خلوص بالا 98% دقیقهسینامالدئید سینامیک آلدهید CAS 104-55-2 برای طعم و عطر غذا

کاربرد

افزودنی های مواد غذایی
صنایع شیمیایی روزانه
طعم و عطر

شرح

سینامالدئید که معمولاً به عنوان سینامالدئید شناخته می شود، ترکیب شیمیایی است که به دارچین طعم و بوی آن می دهد.آلدهید سینامیک به طور طبیعی در پوست درختان دارچین، کافور و کاسیا وجود دارد.این درختان منبع طبیعی دارچین هستند و اسانس پوست درخت دارچین حدود 90 درصد آلدئید سینامیک است.دو ایزومر سینامالدئید، نوع سیس و نوع ترانس وجود دارد و سینامالدئید موجود در بازار، چه طبیعی و چه مصنوعی، نوع ترانس است.

طبق gb2076-2011، سینامالدئید مجاز است به عنوان طعم دهنده مصنوعی در غذا استفاده شود.می توان از آن برای تهیه طعم دهنده های گوشت، طعم دهنده، محصولات مراقبت از دهان، آدامس و آب نبات استفاده کرد.

مشخصات

مزایا و کارکردها

نشان داده شده است که سینامالدئید پاسخ التهابی را در بدن کاهش می دهد و منجر به علائم منفی کمتری می شود.التهاب با شرایط مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و آرتریت مرتبط است.دارچین سیلان ممکن است بتواند علائم این شرایط را کاهش دهد.

برنامه های کاربردی

به عنوان طعم دهنده در مواد غذایی مانند آدامس، بستنی، آب نبات و نوشیدنی ها و در برخی از عطرهای طبیعی، شیرین یا میوه ای استفاده می شود.آلدهید سینامیک گاهی اوقات به عنوان قارچ کش نیز استفاده می شود و بوی آن برای دفع حیواناتی مانند گربه و سگ شناخته شده است.